主料:
鱼头，
1个
辅料:
剁椒适量，
姜末适量，
蒜末适量，
味精适量，
食用油适量，
葱花适量，
蒸鱼豉油适量剁椒鱼头的做法步骤
1.姜末，蒜末，剁椒，加入味精拌匀。
2.鱼头劈开洗净，剁椒均匀铺在鱼头上。
3.水开后上锅大火蒸8分钟～10分钟。
4.取出撒上葱花。
5.油烧热，浇在鱼头上。
6.最后浇上一大勺蒸鱼豉油。
7.成品。
小窍门&温馨提示
1、我的盘子浅，汤汁倒出来一些。汤汁可以用来拌面条，拌蒸好的茄子，都很好吃。
2、辨别鱼熟没熟，鱼眼突出了就熟了。实在看不出，拿个筷子戳一下，轻松戳透就是熟了。
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